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[問題] 超級新手只有電鍋怎麼快速準備午餐?

完全是烹飪白痴,目前租屋處一個大同電鍋最近去全聯購買食材,但一進去就楞在食材區前完全不知道該怎麼買怎麼料理?目前希望是午餐便當有少量的碳水化合物、其他蛋白質跟青菜蔬果1:1在全聯有看到秋葵、地瓜葉、青
7 看板: Cookclub 18留言 作者: momoiscat 2018-07-15 22:48

[食譜] 味噌湯佐柚子胡椒—暖心日式家常湯品

圖文好讀版:要煮好一碗「味噌湯」,首先要煮好一鍋「日式高湯」。「日式高湯」相較於法式湯品基礎的「雞高湯」,手續比較簡單,原料也只需要「柴魚片」以及「昆布」。原料少因此品質就顯得重要,柴魚片和昆布最好都
2 看板: Cookclub 6留言 作者: acbba 2018-07-15 22:51

Re: [問題] 冷凍南瓜(生)的食譜

小弟在此分享一下因為家裡常常有人送大甲芋頭以及自種南瓜所以也是以分切冷凍保存為主芋頭比較簡單可以先炸過冷凍這個沒問題至於冷凍南瓜除了原PO說的料理以外可以考慮用電鍋蒸熟後拿來做包子饅頭類的食物只是蒸南
- 看板: Cookclub 作者: pttgod5566 2018-07-15 22:58

[食譜] 零廚藝懶人下飯料理~ 無限青椒

加班的週末試做了前陣子日本人超瘋狂的零廚藝懶人下飯料理~無限青椒(無限ピーマン)!!!!號稱連不吃青椒的人都想無限吃~準備的食材和步驟也都超簡單~從準備到完成絕對不用10分鐘XD材料:青椒1-3顆(看
3 看板: Cookclub 4留言 作者: micoberry 2018-07-15 23:13

[問題] 酪梨延遲熟成方法

本人酪梨控,昨天衝動買了一大箱酪梨,大約15顆左右,不算大顆。上次買一箱,最後酪梨在同一個時間熟透,吃得有點辛苦有幾顆甚至熟到壞掉不能食用(果肉部分變得黑黑的) 這次想要分3週吃完網路上找尋的酪梨保存
5 看板: Cookclub 14留言 作者: drah

[食譜] 紅椒鑲茄汁飯

這道菜在西班牙吃過一次,但總覺得很費工,因此也沒想過實作;但這次做完之後滿滿的西班牙回憶湧出,好懷念呀!而且挑嘴的女兒,連椒帶飯全部吃光光(平常就喜歡酸一點的食物)如果能加一些牛絞肉,味道應該會更棒;
1 看板: Cookclub 作者: runriot

[食譜] 懶人料理。COSTCO美式烤肉醬豬肋排

在各地吃過不少豬肋排,但最好吃的莫過於峇厘島的碳烤豬肋排,回想當初第一口咬下的驚豔感,實在讓人回味!!實品圖如下至於F開頭的豬肋排份量都太少,感覺本體其實是醬的錯覺,每次吃完都是淡淡的哀傷,看到荷包又
3 看板: Cookclub 7圖 2留言 作者: ppppt

[問題] 綠蘆筍煎完扁扁的

今天第一次煎蘆筍先把尾巴硬的部分去掉後拿去沖水小火熱鍋倒橄欖油然後把蘆筍丟進去(5根偶爾翻一下可是因為不會看有沒有熟(?所以是煎到有點黃黃的才拿起來預想中咬起來應該會脆脆的跟在外面吃的一樣但是我的卻很
3 看板: Cookclub 3留言 作者: SFMAndroid

[問題] 哪裡買的到小龍蝦(角蝦)

因為想吃又不想買網路的不是中國的小龍蝦是下面這種角蝦去大溪漁港好幾次(中午下午)只有看到1次大小才6~8公分請問是我去漁港的時間不對嗎-----SentfromJPTTonmyHTC_M10h.--推
5 看板: Cookclub 1圖 3留言 作者: j8630222

[問題] 適合處理少量蔬菜泥/汁的機器

如題。(爬文後找不太到這方面的討論,所以請教各位。)目前的狀況是阿嬤幾乎全口假牙,咀嚼無力,吃飯時青菜往往咬爛後吐掉(內部纖維咬不斷)為了讓她能吃到足夠的蔬菜和纖維,我通常用剪刀把煮好的青菜剪到很碎(
4 看板: Cookclub 6留言 作者: JamCh 2018-07-16 16:00

[問題] 稀飯一整天沒冰能吃嗎

剛回到家發現桌上放著一鍋東西這才想到我昨晚煮的番薯稀飯忘記拿去冰因為有放蓋子打開來看也沒什麼變化但濃濃的番薯味撲鼻而來重點是我聞不出來有沒有壞掉現在不知道要不要繼續吃還是倒掉本來想靠這鍋稀飯撐三天的說
8 看板: Cookclub 17留言 作者: katanakiller

[心得] 阿嬤鐵鍋 316七層不鏽鋼鍋 304快炒鍋

【阿嬤鐵鍋、316七層不鏽鋼鍋、304不鏽鋼快炒鍋】實際使用心得第一個鍋子是阿嬤鐵鍋。優點不用贅述大家都知道,它的缺點是菜煮好要馬上起鍋,馬上清洗、弄乾。偶爾一次懶惰,它就受傷一次...多次以後,可能
- 看板: Cookclub 作者: DLLee

[食譜] 遲到的自己罰-三杯雞

很好奇,不知道大家還記得自己第一次動手做的料理是什麼呢??我是14歲時在熱炒店裡洗碗打工(拜託別舉發我),店裡的老師傅教我的第一道菜就是這道三杯雞,然後才開始跌跌撞撞的開啟了自己的料理人生(笑)。那這
1 看板: Cookclub 3留言 作者: maclaywu

[問題] 韓國調味料哪裡買

請問台灣有賣韓國吃炸雞用醬汁嗎?去家裡附近的全聯跟頂好看都只有辣椒醬另外想問韓國辣椒醬牌子很多有沒有推薦哪牌真的辣得很夠勁的!--推hclian07/1620:32→supa6407/1620:42推
5 看板: Cookclub 11留言 作者: pineanes

[問題] 真心詢問佳工坊保鮮盒到底怎樣

看購物頻道快被洗腦了@@但網路上資訊實在太少想問這家號稱304不鏽鋼什麼保鮮盒到底好不好品質怎麼樣耐用嗎感謝若不符合版規我再刪文不好意思--
- 看板: Cookclub 作者: thez

[食譜] 一人份料理。番茄蘑菇雞腿排

全圖文分享:用一鍋完成這道一人份的速成晚餐,作法簡易又方便的單人料理也可以那麼豐盛美味![食材]雞腿排1片鹽1大匙蘑菇10個小番茄10個橄欖油酌量[作法]1.先將雞肉洗淨擦乾,雙面撒上鹽備用。2.蒜頭
- 看板: Cookclub 作者: beareni

[問題] 好市多的烤雞食譜

大家好打給賀太嘎賀請問有人知道好市多熱賣的烤全雞(或是烤雞腿)的作法嗎?應該主要的訣竅是在醃料吧用google搜尋到的大多是蜜汁烤雞腿等等的烤雞食譜如果用英文關鍵字去google搜尋是可以找到一些國外
- 看板: Cookclub 作者: cakepupu

[板務] 查詢食材之 別稱 音譯 別字 等問題集中

煮廚板友們好~補充查詢文章代碼(AID)之說明及簡易教學:說明:進板後的全文列表狀態,個人習慣稱為板面,板面文章由於系統會自動定期刪除未M註記的舊文而更動編號,常見板友推文參考某編號文章,但經查已因動
45 看板: Cookclub 2圖 130留言 作者: ivysky 2007-09-10 21:35

[板務] 廚事之好康/交換/合購/代買/二手,集中回報

由於經常有廚友在食材器具諸多方面有採購買賣之需求,本站雖已有省錢板/交換板/合購板/代買/二手板等等專有討論板,(Lifeismoney/equal_change/BuyTogether/HelpBu
844 看板: Cookclub 85圖 1493留言 作者: ivysky 2009-11-30 00:56

Re: [公告] cookclub板旨及板規與發文應注意事項new

更新版之cookclub板旨及板規與發文應注意事項板旨說明:cookclub板位於生活娛樂館/Σ美食新世界組內。中文板標依時節或事件不定時變更,過往紀錄可查詢精華區37.1.◆中文板標紀錄cookcl
1 看板: Cookclub 3留言 作者: Junchoon 2014-12-04 15:04

[板務] 食材菜價 各地行情回報 104年 7-8 月份

(補充)雞、豬、菜價查詢1.農委會畜產行情資訊網禽畜肉類2.台北農產運銷-交易行情蔬菜3.田邊好幫手ps.以上網站行情資訊多以大宗批發價格為主,並非終端交易價格食材及菜價各地市場行情集中回報菜市場報價
103 看板: Cookclub 2圖 240留言 作者: Junchoon 2015-07-02 01:59
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