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[食譜] 下飯菜~ 什錦菇菇紅燒豆腐

下班後的晚上突然想煎豆腐紓壓XD有時候覺得把豆腐煎到兩面金黃的緩慢過程其實蠻療癒心靈的XDDDD煎好的豆腐加入多種蔬菜和菇類做成紅燒豆腐口味十分下飯呀!材料:1.板豆腐一塊2.蘑菇.金針菇.鴻喜菇各一
- 看板: Cookclub 作者: micoberry

[閒聊] 在廚房分秒必爭

大家好~想問大家做菜時,是屬於會分秒必爭快速做菜的類型;還是屬於優雅悠閒派的,慢慢準備的呢?我做菜經驗不多,是去國外生活三個月的時候偶爾自己煮或是幫人家打下手才比較了解煮飯這回事。可能因爲在國外很閒也
7 看板: Cookclub 10留言 作者: j6042596

[問題] 自製鮮奶茶變紫色

先用溫開水泡媽媽奶粉後加入冰的義美錫蘭紅茶結果~~變成紫色上網查不到變色的原因也不敢喝想跪求鄉民詢問原因,謝謝→shamanlin01/2414:34
- 看板: Cookclub 1留言 作者: debee

[問題] 有可能完全不放味素嗎

我發現很多食物都有她很"原始"的味道(連板豆腐都是)那種食材原始的味道一般都是被味精潤飾了(以外食來講)我發現自己煮如果沒有加味精整個感受就差很多有味精的湯(尤其是蔬菜湯)真的完勝沒加味精的湯究竟有沒
7 看板: Cookclub 1圖 28留言 作者: yienjion

Re: [問題] 有可能完全不放味素嗎

一點淺見啦~味精是被提煉出來的一種味道歐~早年好像是日本人從昆布裡面提煉出來的吧的確是一種美味的最原始成分可是缺點是你可能就吃不出其他味道囉有點像你現在說的不加味精你就覺得不好吃但是相反的加了味精食物
- 看板: Cookclub 作者: purpleviva

[問題] 醃蘿蔔沒白醋可以用玫瑰醋嗎

哈囉大家好首po有違反規定煩請提醒~昨天買了三根大蘿蔔才50就手滑了我才一個人住啊!!一根已經拿來煮關東煮剩下的想拿來醃已經爬過文看了不少教學手邊沒有米醋白醋想問有沒有人用過水果醋呢xD我剛好去集集火
- 看板: Cookclub 作者: mickey1281

[食譜] 馬鈴薯燉煮豬肉片。快速做法!

用超市買的火鍋肉片來做這道馬鈴薯燉煮肉片,再將馬鈴薯和紅蘿蔔先蒸好,就能快速又簡易的完成晚餐的主菜!完整食譜:[食材]梅花豬肉片1盒(可用牛肉取代)馬鈴薯1個紅蘿蔔1條洋蔥半個醬油3大匙米酒5大匙橄欖
- 看板: Cookclub 作者: beareni

[板務] 查詢食材之 別稱 音譯 別字 等問題集中

煮廚板友們好~補充查詢文章代碼(AID)之說明及簡易教學:說明:進板後的全文列表狀態,個人習慣稱為板面,板面文章由於系統會自動定期刪除未M註記的舊文而更動編號,常見板友推文參考某編號文章,但經查已因動
44 看板: Cookclub 2圖 125留言 作者: ivysky 2007-09-10 21:35

[板務] 廚事之好康/交換/合購/代買/二手,集中回報

由於經常有廚友在食材器具諸多方面有採購買賣之需求,本站雖已有省錢板/交換板/合購板/代買/二手板等等專有討論板,(Lifeismoney/equal_change/BuyTogether/HelpBu
842 看板: Cookclub 75圖 1493留言 作者: ivysky 2009-11-30 00:56

Re: [公告] cookclub板旨及板規與發文應注意事項new

更新版之cookclub板旨及板規與發文應注意事項板旨說明:cookclub板位於生活娛樂館/Σ美食新世界組內。中文板標依時節或事件不定時變更,過往紀錄可查詢精華區37.1.◆中文板標紀錄cookcl
1 看板: Cookclub 2留言 作者: Junchoon 2014-12-04 15:04

[板務] 食材菜價 各地行情回報 104年 7-8 月份

(補充)雞、豬、菜價查詢1.農委會畜產行情資訊網禽畜肉類2.台北農產運銷-交易行情蔬菜3.田邊好幫手ps.以上網站行情資訊多以大宗批發價格為主,並非終端交易價格食材及菜價各地市場行情集中回報菜市場報價
85 看板: Cookclub 1圖 213留言 作者: Junchoon 2015-07-02 01:59
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