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[問題] 炸排骨酥煮完湯皮沒了!!

今天炸了排骨酥要做蘿蔔排骨酥湯炸完以後把排骨酥、蘿蔔、水放入電鍋外鍋一杯半的水去蒸蒸完發現皮都浮出來了!!請問是我炸之前地瓜粉沒壓緊嗎!還是應該用小火慢燉呢?但湯頭是好喝的只是皮都沒了剩豬小排...-
3 看板: Cookclub 8留言 作者: kiwii824 2018-04-25 18:02

[問題] 早餐的組合

有時候為了省時間,真的就是烤土司抹果醬,但小孩一個小六和小四,似乎要準備更營養,不知大家的早餐組合是什麼?都有搭配鮮奶、豆漿或優酪乳之類的?--
- 看板: Cookclub 作者: sw2909

[心得] 三分鐘現成材料做好多料的綜合早餐穀片

不知道有沒有人跟我一樣喜歡把早餐穀片們當零食吃來分享一下我平日的做法只要把現成的材料們準備好混合搖一搖就有蠻健康零食可吃~因為我喜歡一口可以吃到好多不同料的感覺所以會混合2-3種綜合榖片再加一點其他堅
- 看板: Cookclub 作者: micoberry

[問題] 萬用鍋煮白米飯問題

米:水1:1.2切到米飯模式但起壓很久併且持續從洩壓那邊噴白煙出來,結束之後鍋底有鍋巴,想請教有經驗的是正常的嗎?PhilipsHD2143+附的原廠不鏽鋼鍋感謝--╔╦═╗╔╦╦╗╔╦═╗╔╦═╗╔
- 看板: Cookclub 作者: amgoy

[問題] 好市多的杏仁粉

在好市多看到杏仁粉價格算下來蠻便宜的想請問有版友買過嗎?品質如何呢?顆粒是細的還是偏粗呢?我要用來做甜點用的像是甜塔皮、杏仁奶油、費南雪、餅乾之類的還有如果拿來做馬卡龍顆粒會太粗嗎?謝謝-----Se
3 看板: Cookclub 3圖 5留言 作者: krej 2018-04-25 23:29

[食譜] 老媽不在家,料理白癡自己做炒麵麵包

最近因為家人出國旅行,逼得我這個料理白癡要自己料理三餐前天滑臉書看到有人分享炒麵麵包,覺得看起來簡單又好吃今天比較早下班,閒閒沒事打算來試試看我用的食材有711大亨堡麵包、乳酪條還有好市多的沙拉炒麵的
1 看板: Cookclub 6圖 作者: bubbles0320 2018-04-26 00:43

[問題] 飛利浦微電鍋、大同電鍋,蒸煮誰強

家中目前有日立水波爐、象印電子鍋但水波爐的蒸烤功能沒辦法蒸饅頭、蒸珍珠丸(或是有什麼訣竅,請指導我)之前都是用瓦斯爐在鍋裡放蒸架蒸隨著寶寶的誕生料理方式更常需要蒸煮也沒辦法在爐邊顧鍋子蒸東西所以想購入
1 看板: Cookclub 作者: fox0611

[問題] 鮭魚的絕配料理?

最近想研究一下鮭魚料理~但實在沒有太多靈感~剛剛爬了文,也看了老半天youtube想詢問版上板有根大大們是否曾經有試過印象深刻有趣的搭配?這邊提供2種我自己試過覺得有趣的搭配我自己在烹調鮭魚的時候火侯
7 看板: Cookclub 16留言 作者: purpleviva 2018-04-26 00:52

[問題]和中國室友PK料理

如題,只是PK是自己腦補的但我認為每次吃對方的菜都是一場對決題目很簡單中式vs台式但現在問題來了,有很多台式料理其實是從大陸傳來,經過改良而成等於被各種Ban加上對手是東北省小籠包水餃饅頭這些麵點根本
2 看板: Cookclub 1圖 作者: tim96tim

[問題] 沖完黑豆茶的黑豆

最近泡黑豆茶喝,喝完後剩好多黑豆,不知道可以還可以怎麼吃呢?--
- 看板: Cookclub 作者: lynncupid

[板務] 查詢食材之 別稱 音譯 別字 等問題集中

煮廚板友們好~補充查詢文章代碼(AID)之說明及簡易教學:說明:進板後的全文列表狀態,個人習慣稱為板面,板面文章由於系統會自動定期刪除未M註記的舊文而更動編號,常見板友推文參考某編號文章,但經查已因動
44 看板: Cookclub 2圖 129留言 作者: ivysky 2007-09-10 21:35

[板務] 廚事之好康/交換/合購/代買/二手,集中回報

由於經常有廚友在食材器具諸多方面有採購買賣之需求,本站雖已有省錢板/交換板/合購板/代買/二手板等等專有討論板,(Lifeismoney/equal_change/BuyTogether/HelpBu
847 看板: Cookclub 74圖 1493留言 作者: ivysky 2009-11-30 00:56

Re: [公告] cookclub板旨及板規與發文應注意事項new

更新版之cookclub板旨及板規與發文應注意事項板旨說明:cookclub板位於生活娛樂館/Σ美食新世界組內。中文板標依時節或事件不定時變更,過往紀錄可查詢精華區37.1.◆中文板標紀錄cookcl
1 看板: Cookclub 3留言 作者: Junchoon 2014-12-04 15:04

[板務] 食材菜價 各地行情回報 104年 7-8 月份

(補充)雞、豬、菜價查詢1.農委會畜產行情資訊網禽畜肉類2.台北農產運銷-交易行情蔬菜3.田邊好幫手ps.以上網站行情資訊多以大宗批發價格為主,並非終端交易價格食材及菜價各地市場行情集中回報菜市場報價
98 看板: Cookclub 1圖 235留言 作者: Junchoon 2015-07-02 01:59
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